Chambre d'agriculture de l'Aveyron

BOVINS LAIT

Le 14/01/2010 17:20

 

Reproduction, Alimentation, Qualité du lait, ...

L'expression des chaleurs est plus discrète actuellement dans le troupeau laitier. De ce fait, observez vos animaux au moins deux fois par jour et durant 20 minutes pour repérer les vaches à inséminer. Faites fouiller les vaches non vues en chaleur et qui ont vêlé depuis plus de 60 jours.

Pour les génisses, le développement doit être suffisant, au minimum 380-400 Kilos à l'insémination ce qui équivaut à environ 169 à 180 cm de tour de poitrine (entre 15 et 18 mois en race Prim'Holstein).

L'alimentation doit par ailleurs être suffisante, équilibrée en azote et énergie (attention aux ensilages de maïs hétérogènes en 2009) et complétée en concentrés quand la ration de base est de qualité moyenne. Le gabarit à la saillie est déterminant pour le gabarit adulte.

Concernant la qualité du lait et dans l'objectif de diminuer les mammites, cellules et butyriques dans le lait, voici quelques conseils à respecter :

 -           racler chaque jour les aires d'exercice,

-           pailler correctement aires de couchage et logettes,

-           évacuer les surplus d'ensilage hors des bâtiments,

-           avoir des vaches propres, une salle de traite propre, lavée après chaque utilisation,

-           être rigoureux sur l'hygiène de traite.

 En plus, éviter la surtraite, détecter les grumeaux en tirant les premiers jets sur un récipient à fond noir ou recouvert d'un bas nylon. Les grumeaux deviennent alors très visibles.

Le tank à lait doit refroidir le lait assez vite pour arriver à la température optimale de stockage du lait de 3 à 4°C.

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