la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron s'est organisée pour répondre à un double objectif

- Proximité avec les agriculteurs et les collectivités locales

- Cohérence départementale entre les services de la Chambre mais aussi avec les autres Organisations Professionnelles Agricoles.

L'objectif de proximité à conduite à la création des 6 Comités régionaux de Développement Agricole. Dans chacun, une équipe professionnelle assure la remontée des besoins du territoire, et définit ses actions prioritaires dans le cadre des objectifs départementaux..  Une équipe technique composée de Conseillers et de Techniciens est affectée pour conduire les actions.

Des groupes filières composés d'agriculteurs complétent la réflexion et proposent des orientations ou des actions aux services concernés.

Le bureau de la Chambre d'Agriculture, associant les Présidents des Comités d'Orientation et les Présidents des Comités Régionaux, assure la cohérence départementale.